Lo spreco alimentare in Italia è un’abitudine in crescita. Secondo gli ultimi dati Waste Watcher 2025 si è verifica un incremento del 10% rispetto al 2024. PlanEat ha presentato in Senato la piattaforma per combattere lo spreco alimentare.
In Italia, lo spreco di cibo è un problema in aumento, con ogni persona che getta via in media 619,7 grammi di alimenti a settimana. Questo dato, registrato da Waste Watcher nel 2025, segna un incremento del 10% rispetto all’anno precedente.
Gli alimenti più frequentemente sprecati sono frutta, verdura e pane fresco. Analizzando i dati più nel dettaglio, emergono alcune tendenze. Al Sud Italia, ad esempio, si spreca più cibo rispetto al Nord, mentre nei comuni più piccoli si registra uno spreco maggiore rispetto alle grandi città. Le famiglie senza figli tendono ad essere meno attente a questo problema.
Le cause principali di questo spreco sono da ricercare nelle cattive abitudini quotidiane. In particolare, il 34% degli italiani dimentica il cibo in dispensa o in frigorifero, solo il 21% pianifica i pasti settimanali e ben il 68% non sa o non vuole riutilizzare gli avanzi in modo creativo.
PlanEat, presentata la piattaforma per combattere lo spreco alimentare
I dati Waste Watcher evidenziano la necessità di una maggiore consapevolezza e di un cambiamento nelle abitudini per contrastare un fenomeno che ha un impatto significativo sia a livello economico che ambientale. C’è da dire che l’Italia si posiziona all’avanguardia nella lotta allo spreco alimentare, nonostante tutto. Questo grazie anche all’introduzione della Legge 166 del 2016 che ha segnato una svolta significativa, rivoluzionando le strategie di contrasto allo spreco. Ha semplificato notevolmente le procedure burocratiche, incentivando il recupero e la donazione delle eccedenze alimentari e di altri beni di prima necessità. Per promuovere comportamenti più virtuosi, la normativa prevede incentivi, sgravi fiscali e l’implementazione di campagne di sensibilizzazione.
In occasione della Giornata Mondiale contro lo Spreco alimentare (5 giugno) PlanEat ha presentato la sua innovativa piattaforma digitale per la prevenzione dello spreco alimentare in Senato, precisamente nella Sala Caduti di Nassirya. L’obiettivo è promuovere una pianificazione sostenibile per ridurre l’impatto ambientale e sociale dei rifiuti alimentari.
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