Archivio

Ai figli, regaliamo buon umore

Mi è arrivata una lettera, che mi ha fatta pensare. È di una signora di Milano, 67 anni, una signora che si definisce “sportiva, giovanile, piena di interessi e di voglia di vivere”, e che lamenta: «Vedo poco mio figlio, meno ancora mia figlia. Lei è a Milano, come me, distanza sei fermate di un […]

Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: i dati italiani

Nel 1998 l’Università di Bologna diede vita a Last Minute Market, una società spin-off che da più di vent’anni affianca le aziende della Grande Distribuzione Organizzata nel recupero delle eccedenze alimentari. Dall’attività di questa società bolognese è nato Waste Watcher, il primo Osservatorio nazionale sugli sprechi alimentari: uno strumento scientifico grazie al quale è possibile […]