Bolzano, 10 agosto 2026 – C’è un giorno dell’anno in cui il cuore della tradizione contadina altoatesina lascia i masi e si trasferisce nel centro storico di Bolzano, trasformando Piazza Walther in una grande vetrina dei sapori e della cultura rurale. È la Festa del Ringraziamento, uno degli appuntamenti più sentiti e partecipati dell’autunno altoatesino, che sabato 17 ottobre 2026 tornerà ad animare il capoluogo per la ventiseiesima edizione, dalle 8.30 alle 17.00, richiamando migliaia di visitatori provenienti dall’Alto Adige, dalle regioni limitrofe e dall’estero. Una festa che affonda le proprie radici nella tradizione agricola e che nasce dal desiderio di rendere omaggio alla natura per il raccolto ricevuto, ai frutti della terra e a quella combinazione di sole, pioggia e stagioni favorevoli che nessun contadino può controllare, ma soltanto sperare di ricevere.
Per chi lavora ogni giorno nei campi, tra vigneti, frutteti, pascoli e stalle, il raccolto rappresenta, infatti, il risultato di mesi di impegno, sacrificio e dedizione, ma anche di un profondo rispetto per i ritmi della natura, che resta la vera protagonista della vita agricola. La Festa del Ringraziamento diventa così un momento collettivo di gratitudine, capace di raccontare al grande pubblico il valore dell’agricoltura di montagna e il legame inscindibile che unisce il territorio alle famiglie che lo custodiscono.
©Südtiroler Bauernbund
In questo contesto Gallo Rosso sarà nuovamente tra i protagonisti dell’evento con una presenza significativa che porterà nel cuore di Bolzano il meglio della produzione contadina altoatesina. Dei trentatré espositori presenti, ben sedici saranno contadini Gallo Rosso, pronti ad accogliere i visitatori con i prodotti dei loro masi e con la disponibilità a raccontare il lavoro quotidiano che si cela dietro ogni specialità. Sarà un’occasione preziosa non soltanto per acquistare eccellenze agroalimentari direttamente da chi le produce, ma soprattutto per conoscere le persone, le storie e le tradizioni che rendono unico il mondo contadino dell’Alto Adige. Passeggiando tra gli stand sarà possibile incontrare i produttori, dialogare con loro, chiedere come vengono coltivati i campi, allevati gli animali, trasformate le materie prime e comprendere perché la qualità dei prodotti Gallo Rosso sia il risultato di criteri rigorosi e di una filosofia produttiva che mette al centro autenticità, sostenibilità e rispetto del territorio.
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Il marchio Gallo Rosso rappresenta, infatti, una garanzia riconosciuta dai consumatori: almeno il 75% delle materie prime deve provenire direttamente dal maso, l’intera lavorazione deve avvenire all’interno dell’azienda agricola e ogni prodotto deve superare una degustazione effettuata da una commissione di esperti prima di poter ottenere il prestigioso marchio di qualità. Sono requisiti che raccontano una precisa scelta di valorizzazione della filiera corta, della produzione artigianale e del forte legame con il territorio, elementi che da sempre contraddistinguono l’attività delle famiglie contadine altoatesine.
©Chiara Caprettini
Gli stand Gallo Rosso offriranno un viaggio attraverso i sapori dell’autunno e dell’intero patrimonio gastronomico regionale. I visitatori potranno acquistare confetture preparate con la frutta raccolta nei frutteti dei masi, vini e sidri espressione delle diverse zone vitivinicole altoatesine, succhi di frutta naturali, castagne appena raccolte, formaggi e yogurt prodotti con il latte degli allevamenti di montagna, pane cotto secondo le ricette tradizionali, frutta e verdura fresca o trasformata in conserve, frutta essiccata, tisane ed erbe officinali, spezie coltivate nei giardini dei masi, farine macinate con cura, speck e altri insaccati, carne fresca, grappe, liquori, miele, uova e perfino cosmetici biologici ottenuti da ingredienti naturali.
Per molti visitatori la Festa del Ringraziamento diventa così anche l’occasione per scoprire dove acquistare queste eccellenze durante tutto l’anno, poiché molti contadini Gallo Rosso continuano a venderle direttamente nei propri masi, nei mercati contadini oppure nei negozi specializzati in prodotti biologici e regionali. Alcune contadine Gallo Rosso daranno vita a coinvolgenti showcooking durante i quali prepareranno piatti della tradizione contadina, mostrando ai visitatori ricette tramandate da generazioni e raccontando i segreti di una cucina che ha saputo trasformare ingredienti semplici in autentiche eccellenze gastronomiche. Attraverso questi momenti dimostrativi il pubblico potrà comprendere quanto la cucina di montagna sia strettamente legata alla stagionalità, alla qualità delle materie prime e alla sapienza delle famiglie contadine.
©Chiara Caprettini
L’atmosfera della festa sarà resa ancora più coinvolgente dalla presenza di numerose iniziative dedicate a tutta la famiglia. Gli appassionati di storia agricola potranno ammirare una suggestiva esposizione di trattori d’epoca, testimonianza dell’evoluzione del lavoro nei campi, mentre la musica dal vivo sarà presente per l’intera giornata, grazie alle coinvolgenti formazioni di musica a fiato della tradizione altoatesina e del gruppo Bozen Vier, che accompagneranno, creando un clima festoso capace di coinvolgere visitatori di ogni età, le esibizioni degli Schuhplattler di Collepietra.
Grande attenzione sarà riservata anche ai più piccoli, che avranno la possibilità di avvicinarsi al mondo rurale attraverso un piccolo zoo con gli animali tipici dei masi altoatesini, portando simbolicamente la campagna nel cuore della città. Accanto al mini-zoo tornerà anche l’amatissima area dedicata all’Heuhupfen, dove bambini e famiglie potranno divertirsi giocando tra il fieno, riscoprendo attività semplici che fanno parte della tradizione contadina e che oggi rappresentano per molti un’occasione preziosa per ritrovare un contatto diretto con la natura.
La Festa del Ringraziamento rappresenta anche un’importante occasione per riflettere sul valore della sostenibilità, principio che accomuna tutte le aziende agricole Gallo Rosso. La produzione a chilometro zero, la valorizzazione delle materie prime aziendali, il rispetto della stagionalità e la tutela del paesaggio costituiscono, infatti, i pilastri del lavoro quotidiano delle famiglie contadine, che attraverso il proprio impegno contribuiscono a preservare uno dei paesaggi agricoli più affascinanti dell’arco alpino.
Non a caso anche la manifestazione pone grande attenzione agli aspetti ambientali, tanto da aver ottenuto nuovamente la certificazione GreenEvent, promuovendo l’utilizzo di mezzi di trasporto sostenibili come treno, autobus e bicicletta per raggiungere Piazza Walther. È un messaggio coerente con la filosofia dei contadini Gallo Rosso, che da sempre interpretano la sostenibilità non come una tendenza del momento, ma come un modo di vivere e di lavorare nel pieno rispetto della terra che garantisce il loro futuro e quello delle generazioni successive.
